店長の野村禪です。農場での出来事、仕事のこと鶏のこと、いろいろ見ていってください。
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10度以下の冷蔵庫が理想です。冷蔵庫の一番奥のドアの開閉による温度変化のない場所に入れてください。
たまごは調理する直前に割ってください。
残ったたまご(溶き卵)はその日のうちに加熱調理か廃棄してください。細菌の繁殖が最も盛んなのは、溶き卵です。
残った溶き卵を翌日ご飯にかけて食べる⇒厳禁です。
食中毒の一番の原因になります。